شیر تنها یك نوشیدنی نیست بلكه می‌توان آن را به‌عنوان یك غذای کامل هم

درنظر گرفت. با این حال برخی اوقات از گوشه و كنار اخبار و شایعه‌هایی را

می‌شنویم كه ما را در مصرف این نوشیدنی گوارا و سایر لبنیات دچار تردید می‌كند.

این باورها قرن‌هاست كه در میان مردم رواج پیدا كرده‌اند اما بیشتر آنها ریشه

علمی ندارند. در این مطلب به10 مورد از آنها اشاره می‌كنیم و می‌بینیم

درست هستند یا نه.

افسانه شماره ۱: گر به لاكتوز حساسیت دارید نباید لبنیات مصرف كنید

افراد حساس به لاكتوز نگران نباشند

‌تحمل نكردن لاكتوز در واقع به معنای ناتوانایی بدن در سوخت و ساز و هضم

لاكتوز یا همان قند شیر است. اما این دلیل نمی‌شود كه افراد حساس به

لاكتوز از هیچ محصول لبنی استفاده نكنند! پنیر موتزارلا، چدار، پنیر سوئیسی

و پنیر كهنه تقریبا بدون لاكتوز هستند. علاوه بر این، می‌توان از ماست نیز استفاده

كرد، زیرا ماست باكتری‌های زنده‌ای دارد كه به سوخت و ساز لاكتوز كمك می‌كند.

اگر بدنتان به هیچ‌وجه قابلیت تحمل لاكتوز را ندارد، می‌توانید از شیر بدون لاكتوز

استفاده كنید یا قبل از مصرف شیر چند قطره آنزیم لاكتوز به آن اضافه كنید كه

این آنزیم در بعضی داروخانه‌ها قابل دسترسی است.

افسانه شماره 2: خوردن شیر قبل از خواب به رفع كم خوابی كمك می‌كند

برای آنكه خوب بخوابید

شیر اسیدآمینه تریپتوفان دارد. تریپتوفان در بدن تبدیل به سروتونین می‌شود.

سروتونین یك ناقل عصبی است كه باعث ایجاد حالت خواب‌آلودگی می‌شود.

با این حال هنوز تحقیقات كافی درمورد تاثیر واقعی شیر بر خواب شبانه انجام

نشده است. مسلم است كه نوشیدن یك لیوان شیرگرم قبل از خواب راه مناسبی

برای تامین یك وعده از نیاز روزانه بدن به لبنیات است و از طرف دیگر طعم و گرمای

آن به آرامش ذهن و بدن كمك می‌كند، پس بهتر است آن را امتحان كنید.

 بقیشو توی ادامه ی مطلب بخونید ...